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#美食新势力# 一爪俩吃很简单——炖猪脚(3/13)
干蘑菇清洗再浸泡半天。
切好的猪脚拔毛刮皮清洗。
再用点老姜片,老酒,焯个水。
锅里倒适量油,爆香姜蒜。
洗干净沥干的猪脚下锅煎一下。
煎到出油,加适量老酒。
加味极鲜酱油、老抽,倒少许开水略煮一下。
和菌菇一起进高压过,加上菌菇浸泡的汁水,上汽后中火十分钟。
煨好就可以吃啦!简单得很!加了菌菇的猪脚,肥而不腻,软糯Q弹,混合着浓浓的香味,超级好吃!
浸一把石笋干。
剪成段放进炖锅,与剩下的猪脚同炖10-15分钟。
加上鱼丸,炖到沸腾膨胀就好了。
一会儿就光盘了,第一次用鱼丸炖肉,很好吃哦!有兴趣的试试吧!