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虾仁蒸蛋羹#硬核菜谱制作人#(
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鸡蛋打散加盐。
加鸡蛋的1.2-1.5倍温水搅拌均匀。
过2遍筛去气泡,上面的东西不要了。
盖保鲜膜,锅中水烧开放入蒸6分钟左右凝固。
准备一个虾仁去虾线加料酒和盐,用几个虾仁随意哈!
待蛋液凝固放虾仁继续蒸2分钟,关火焖3分钟。
取出放蒸鱼豉油。
加几滴香油和葱花。
成品图