分次加入3个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，再加入180g淡奶油搅拌均匀。
过筛加入170g低筋面粉和45g黑可可粉，再加入8g泡打粉翻拌均匀。
提前20分钟预热170度烤箱，放入蛋糕胚，烤25分钟左右，取出晾凉。
加入适量柠檬汁和160g奶油奶酪打至顺滑，再滴入几滴薄荷香精搅匀。
加入蓝色食用色素（一定要少量的加，宁少勿多），调制成粉蓝色（一旦艳了就不好看了）。
奶油装入裱花袋（我用的是六齿裱花嘴，多于六齿的话，挤出来的奶油会缺少花边的感觉），取出蛋糕胚，挤上奶油，摆上银色和白色两种糖珠装饰。
最后撒上一撮海盐（我有插入玻璃糖做的泪滴，不插其实也够好看了）。
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