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黑眼粑粑曲奇(6/8)
黄油先提前二十分钟拿出来软化，然后放在打蛋盆里加糖粉低速打发至发白，膨胀。蛋液少量加入，电动打蛋器低速打发
再加蛋液继续低速打发至吸收，鸡蛋要分多次少量加入，不能一次性加入哦
最后一点点蛋液加入进去打发后
低粉，可可粉，泡打粉三者先提前过筛一次，然后再筛入打发好的黄油糊里再撒点盐用刮刀翻拌均匀，把边缘的粉也要刮进去拌匀哦
没有干粉就可以，不要过度搅拌以免面糊起筋。
再加入耐高温可可豆豆，继续翻拌均匀
拌好的面糊，可以装入裱花袋挤在烤盘，也可以双手涂点黄油，将面糊分成无数个小面团后放在烤盘上压一下成圆饼，烤盘铺油纸防止沾。烤箱提前十分钟预热180度。
全部挤入烤盘后可以在表面再放一两粒豆豆装饰下送入烤箱180度15分钟左右。