把胡萝卜洗净后,用擦丝器把胡萝卜擦成细丝,撒上少许盐腌制一会。
把五花肉馅放入大一点的容器里,加入切碎的葱姜末,再加入蚝油和生抽,料酒和花椒粉,适量的盐和味精。
把五花肉馅和所有的调料混合后,顺时针方向搅拌上劲。
在搅拌好的肉馅里,加入切碎的胡萝卜和青椒,香菜末和浸泡好的金钩海米,再放入自制猪油。
把称重的中筋面粉和菠菜粉放入面包桶里,加入称重的清水,启动面包机的和面模式开始和面。
锅中倒入适量的清水烧开后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。