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抹茶牛奶面包(12/15)
1、将除黄油以外的材料放入搅拌机中,揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
2、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
3、面团发酵好后,拍出面团中的空气,分成12等份,分别滚圆,松弛20分钟左右。
4、取一面团擀成椭圆形。
5、把两侧住中间对折轻轻擀一下。
6、把两端都往中间卷起,然后翻过来。
7、放入学厨模具中。
8、发酵好后,均匀的筛上高粉。
9、用刀片在表面划出十字图案
10、依次划好余下的面团。
11、放入预热好的烤箱160度30分钟左右。
成品图
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