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#炎夏消暑就吃「它」# 绿豆粥(3/12)
准备好新鲜绿豆和大米
将绿豆和大米用清水淘洗干净,因直接煮绿豆粥,所以绿豆大米一块淘洗了
然后加入适量清水,水量没要求,多少依自家喜欢增减,中途加水也不碍事
盖上锅盖开大火,友情提醒:人暂时不要离开,否则溢锅就给自己找麻烦了
煮沸腾把火关掉,合上盖子焖15~20分钟左右;这时你可以到旁边凉快去了
20分钟过后,锅中的大米已长胖了许多,但绿豆似乎变化不大
没关系,咱们再盖上锅盖煮滚后关火,焖一会儿
此时锅中的水变少了,大米开花了,绿豆也逐渐涨发开了,有没有
但还不能食用,需要按上面的步骤再重复一次:煮焖
经过三次煮焖,大米和绿豆全部熟透开花
一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了,是不是简单快捷又方便啊?
再配上咸菜、辣酱和主食,真是太舒服了