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小清新双色吐司【水合法】#硬核菜谱制作人#(14/23)
酸奶和淡奶油都是这种固体状（如果特别稀水量就得减少）
把除黄油、盐、酵母、抹茶粉之外的所有东西加进面包桶里，和面模式三分钟没有干粉即可
拿出用保鲜膜包好放冰箱里12小时以上
第二天拿出来时候面团已经可以呈现出厚膜状态了
加入酵母开启和面程序
酵母完全融入面团后加入盐
再加入软化的黄油
大概20分钟就可以揉出手套膜（膜非常薄洞口光滑且周围有细小气泡）
拿出分为两团，略小的一团加入抹茶粉5克
加入抹茶粉，揉均匀
放回面包桶里用保鲜膜隔离开防止串色。26～28度的室温下发酵90分钟左右
手指沾面粉戳个洞洞口光滑不回缩不塌陷就是好了
分别取出按压拍打排出气泡
滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
取出檊成长方形，先做原色我忘记拍了就直接拍抹茶了，一样的步骤。
抹茶放在原色上 原色比抹茶色略微大一圈。尽量擀长一些，卷出来纹路好看
卷起来，长度跟土司盒差不多
放在吐司盒里
放在烤箱里不盖盖子发酵 周边放一碗热水保持湿度。水温45度左右，烤箱发酵温度38度。
发酵至8-9分满
烤箱200度预热，放土司盒的时候再转成180度烤40分钟左右 中层或者中下层 不要太靠下。
烤出后立即取出晾凉至手温装进土司盒里放入冰箱冷藏两小时左右再拿出来切，这样不掉渣好切
爱的魔力转圈圈哈哈哈