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#美食新势力#吃到最正宗的新疆羊肉抓饭(10/10)
准羊肉、胡萝卜去皮、洋葱半个，葡萄干提前泡好。
羊肉切丁、胡萝卜切粒、洋葱切粒。
大米、葡萄干提前30分钟泡好。
热锅倒入多一点的食用油、炒出羊肉里的水分，炒出肉香。
下入洋葱，翻炒出洋葱香味。
加入胡萝卜、加入适量食用盐、适量酱油翻炒均匀。
加入一碗水，水没过胡萝卜等炒好的食材即可。
加入提前泡好的大米、葡萄干。 注意:我家用的厚的铸铁锅，所以不会糊锅。 如果用不沾锅或比较薄铁锅的请将这一步放在电饭锅里完成。（水的用量比你正常焖米饭的水再少些。）
大火上气候转小火焖30分钟即可。
一盘最正宗的新疆羊肉抓饭出锅，再搭配一盘新疆的皮辣红，完美！