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咕噜肉(4/9)
食材准备,肉用料酒、盐、蛋清腌制15分钟
腌制肉,裹淀粉后静等2分钟(肉表面淀粉吸收肉里水分)
油炸后的肉备用
冷锅放入去皮番茄粒、菠萝粒盖盖,开中火预热,锅盖热后调小火,煮5分钟,出汤汁
放入彩椒、洋葱,青椒 拌匀盖盖2分钟
开盖放入淀粉水、生抽、盐、番茄酱拌匀调味
放入肉
翻炒均匀即可
成品