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腌黄瓜(3/17)
准备好材料
黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟
蒜切片，米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用
锅中倒入食用油烧热
放入蒜片，米椒、花椒、姜丝、香菜茎
炸出香味关火
把炸好的香料和油一起倒入大一点的容器
加入生抽
加入老抽
加入陈醋
加入蚝油
加入白糖
搅拌均匀
再把黄瓜捞出控干水分加入到腌料汁中
搅拌均匀，盖上盖子，腌制4小时以上就可以了，中间记得要多翻几次
成品图
图二