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#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁(4/21)
1.准备食材。
2.兔丁下入锅中，放入料酒和姜片。
3.兔丁煮熟。
4.兔肉捞出待用。
5.炸花生米。
6.花生米炸熟待用。
7.碗中放辣椒面，加入适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.加入适量白糖。
10.加入适量的花椒粉。
11.蒜姜切成末，葱切成小段。
12.起锅烧油，放入豆瓣酱。
13.豆瓣酱炒香待用。
14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
16.加入适量的芝麻。
17.兔肉和葱段放入碗中。
18.将调味倒入兔丁中。
19.加入少量生抽和醋。
20.加入炸好的花生米。
21.搅拌均匀即可。