建议大家头天傍晚去超市买花哈，因为这时候的花哈吐了一天的沙，比较干净。我去买的时候直接拿的这个盒子去皮后称重，北京最近花哈7块一斤，大半盒子十块多，所以我这是500g以上了～（环保人士去超市可以参考我的方法用保鲜盒去买，就不用塑料袋了）。拿回家之后，直接开着盖子放进冰箱保鲜层～
杏鲍菇和花哈绝配啊，互相提鲜。杏鲍菇选比较小的，这样的鲜嫩。斜切待用
热锅凉油 放杏鲍菇下去 成人一天摄入食用油是25-30g所以，油最好不要超过20g
放2g 盐 炒至金黄 杏鲍菇边缘有咖啡色线条加水，水的多少最好用碗量。我是两个人，我就3小碗水。这样就能保证一人一碗。
一个个洗花哈 我这是新牙刷 在流动的小水下刷洗外壳
大火烧开汤 倒进花哈 拿一个碗你就在旁边盯着看锅里 花哈张嘴巴了就赶紧夹起来 这样花哈肉质鲜嫩
丝瓜边缘透明关火起锅 这时也可以把花哈倒进锅里 免得凉了
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