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欧阳娜娜同款无米炒饭「厨娘物语」(2/8)
虾去壳和虾线,剥出虾肉,剥好的虾头放一边备用。
将虾肉切成虾肉粒,放入5ml料酒,2g盐,2g黑胡椒腌制片刻。
鸡蛋打匀后倒入油锅中,将鸡蛋炒碎备用。
花菜放入淡盐水中浸泡5分钟,沥干切碎。胡萝卜切丁备用。(用花菜代替米饭,既有炒饭的口感,热量还更低,减肥也可以放开吃哦~)
锅内倒油,放入虾头,待小火煎出虾油后,捞出虾头。
锅内倒入胡萝卜丁,炒熟后依次放入花菜碎,虾肉粒和鸡蛋碎。
炒熟后倒入3g黑胡椒,3g生抽,1g盐,炒均匀。
盛出装盘,撒上葱花,健康又美味的“减脂炒饭”就做好了,开吃咯~