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#硬核菜谱制作人#拌南昌米粉(4/16)
大半锅的清水，煮沸之后放入南昌米粉。
一直大火煮5分钟之后，关火焖10分钟。直到自己喜欢的硬度。小孩子吃的话，请焖软一点。如果按照我的时间，觉得还有点硬，可以开火继续煮开之后焖一下。
用大一点的漏盆捞起米粉
过凉水
现烤花生米，滋味不一样。
我用ACA这款烤箱很方便，其实我没有预热，烤花生米，直接把花生米放进去，直接175度烤15分钟或10分钟就可以啦！多余的花生米放起来，或者直接吃，超级香。
姜蒜捣烂，再加入热水兑出姜蒜水！
稀出姜蒜水。待用
米粉过凉水迅速的捞出来，控干水分，加入调味料、姜蒜汁。
加入适量的麻油，芝麻油哈
别忘了放一丢丢老抽
喜欢吃辣椒的朋友一定要加入油辣椒
花生米用刀片压下来，不要压烂了！也可以弄碎一点，这个主要根据自己的口味
最后加入榨菜、花生米、葱花，继续搅拌！这个地方和其他不一样，一定要拌在一起！
盛出来就可以啦！
最后配上一些小米椒，再加入葱花就可以直接吃啦！