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#硬核菜谱制作人#泰式生菜包｜爽口开胃(6/6)
将肥瘦相间梅花肉/鸡腿肉剁碎，加入1小勺生抽、少许盐、糖搅拌均匀腌渍5分钟
四季豆去头尾斜切成小段，小米辣、葱白切丁
起锅煮一锅沸水，加入四季豆滴少许食用油，焯至变软捞起
起锅加入1大勺油，小火煸香蒜片、葱花、朝天椒，加入猪肉糜爆香打散，炒至变色，加入四季豆翻炒2分钟，加入少许黑胡椒、盐、1小勺糖调味
再加入1大勺鱼露、1大勺生抽翻炒均匀，放入一部分泰式罗勒炒出香味，再加1-2大勺水/高汤焖煮1-2分钟，起锅前挤入青柠汁和剩余泰式罗勒，关火翻炒均匀，泰式打抛肉完成
做好的泰式打抛肉，可以搭配生菜叶或米粉食用