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不一样的蒸饺| 水晶饺子(2/12)
西红柿清洗干净后，划“十”字，锅中水开煮一分钟
轻松去掉外皮
西红柿去蒂，切碎
馅料中加入炒好的鸡蛋、盐、葱花、香油和一点点耗油，搅拌均匀（如果出水很多倒掉就可以了）
澄粉＋木薯粉搅拌均匀后，一边倒入100°开水一边搅拌成絮状（分次倒水）
揉成光滑无粉的面团
面团醒十分钟后搓成长条
切成小缉子
擀成原片，越薄透明度越高
像包饺子一样
大火蒸10分钟，晶莹剔透的水晶饺子就做好了。
趁热吃哦！