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#硬核菜谱制作人#海鲜酱三明治,这可是馒头做的呢(11/16)
▲和面 把酵母,糖,水加入面粉中,和成光滑面团。然后盖上湿布,室温醒发60分钟。(现在正值夏天,所以室温就可以了,如果冬天做,就需要用温水来辅助发酵)
▲把发酵成2倍大的团,一分为二,搓成长条
▲取其中一个,搓成长条。然后平均分成4等份。
▲刷蛋液 等面团发酵至原来的1.5倍大的时候,刷上蛋液 这里用到的是蛋黄,只取蛋黄,然后打散后,涂抹在长馒头表面
▲撒奇亚籽
▲蒸熟 大火蒸15分钟,焖5分钟(蒸的时间主要是要根据面团的大小进行调节)
▲馒头蒸好了 这里时间过去了大概一个半小时,此时长馒头可以直接吃了。为了让这道菜更丰满一点,我和娃决定,再加点料试试。 这些食材是常见的,番茄,黄瓜,如果有生菜的话,可以加一点。
▲准备辅料 这个三明治其实简单,你看,小番茄切切碎(不建议打成碎泥,这里稍微切碎,有一点颗粒感,吃起来嘴里更有感觉),黄瓜切片,奶酪中间一分为二。 小番茄和海鲜酱混合,做成色拉,备用
▲馒头中间横切开,注意不要切断
▲垫上黄瓜
▲垫上奶酪
▲铺上小番茄海鲜酱色拉
▲盖上奶酪片
▲盖上黄瓜
▲当当当~ 搞定
▲配上一壶红茶,祝大家好胃口