安装App
腊肉炒竹笋(2/7)
准备食材:腊肉一块,芦笋10根,蒜粒三粒
.把腊肉切小块,提前放到蒸锅里蒸20分钟, 腊肉变软,吃着更香软
锅里倒入少许的油,蒜片爆锅,油不要倒多了,芦笋本身不怎么吸油,
芦笋洗净,去掉根部的硬皮,斜刀切小段,放入锅中翻炒几下,加一点点的盐,别加盐多了,腊肉一般都比较咸。
芦笋炒变色,微微变软,加入蒸好的腊肉,翻炒几下,炒2.3分钟即可,芦笋比较容易熟,不要炒时间过长,太软烂了口感反而不好。
最后加点鸡精就出锅啦,前后不用10分钟就炒好,荤素搭配特别美味,腊肉烟熏味很香,竹笋很脆口清爽,忍不住多吃一碗饭的节奏。
夏天就要这样简单快手菜,省事好好吃!