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鹰嘴豆小方(4/17)
准备食材：鹰嘴豆30克、菠菜2棵、黑虎虾2只。
黑虎虾去壳、去头、去虾线，清洗干净，切成泥。
放入两片姜，腌制去下腥。
起锅烧开水，将菠菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸
捞出过一下凉水，切碎。
鹰嘴豆提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，把鹰嘴豆泡发。变得大大的，膨胀起来就可以了~
放入锅中，煮20-30分钟，把鹰嘴豆煮熟。
捞出稍微放凉，把鹰嘴豆的皮剥掉。
把鹰嘴豆、菠菜倒入搅拌机中，再倒入120克的水。
启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆菠菜糊。
不粘锅小火加热，刷上少许的植物油，把鹰嘴豆糊糊倒入锅中。
用硅胶铲反复翻拌。
炒到鹰嘴豆糊糊比较干的时候，就可以把虾倒入锅中继续翻炒。
翻炒到虾肉熟透就可以出锅了~
双手带上手套，取少量的鹰嘴豆虾泥。
在手中揉搓成一个小方就完成了~
软软绵绵的，板栗香带着虾的鲜甜，一口一个都可以呢，还能锻炼宝宝的手部的抓握能力和精细动作哦~