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八珍豆腐(9/11)
准备食材和工具:老豆腐1块、胡萝卜丁适量、菌菇适量、泡发木耳适量、青豆适量、平菇适量、笋尖适量、玉米粒适量、蒜末适量、生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量、辣椒油适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
豆腐冲洗一下切成小片,菌菇切片备用(建议选用北豆腐,北豆腐质地较结实,不易碎);
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,并加热至产生油纹,放入豆腐片煎至两面金黄,盛出待用;
煎至两面金黄,盛出待用;
调酱汁:生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量,辣椒油适量,搅拌均匀待用;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入蒜末煸炒出香味;
倒入胡萝卜丁、菌菇片、木耳碎、青豆、平菇片、笋尖、玉米粒翻炒3分钟左右;
倒入煎好的豆腐和调好的酱汁;
翻炒均匀,炒至食材均匀裹上酱汁;
收汁出锅装盘;
鲜香无比的八珍豆腐就完成啦!