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椰子香蕉小蛋糕(
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鸡蛋、细砂糖和大豆油一起放入盆中;
用手动打蛋器搅打均匀;
将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的糊中,用刮刀翻拌成均匀的面糊;
把面糊倒入铺了油纸的方形烤盘中;
在表面均匀的摆上一些香蕉片;
最后再撒上一些椰丝即可;烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤25分钟左右,表面金黄即可。