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玉子豆腐蒸虾(3/6)
将内脂豆腐倒入大碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，之后会看见豆腐碗出了很多水，这一步骤是为了让豆腐中多余的水分渗出。
准备一个小碗调制酱汁，两汤匙蒸鱼豉油或者酱油，一汤匙清水，一汤匙麻油，搅拌均匀后备用。
沥干水分的豆腐切小块，将鸡蛋内加入半汤匙盐，然后打散淋在豆腐上。
将豆腐碗盖上一层保鲜膜，上锅蒸10分钟。
十分钟后将保鲜膜撕掉，放入准备好的虾仁，继续蒸2-3分钟。
准备好的酱汁淋入蒸好的豆腐上，撒上一点葱花即可。