面粉 ➕ 温水用筷子搅拌成面絮状
(稍微留一点水,面粉吸水性不同,需要的水也不同)
(我比较随性,所以都不称的)
揉成一个按起来是软软的面团,但不粘手,盖上布静置30分钟
用擀面杖擀成薄片,此时面团会有一定的拉伸性
(还没分小面团之前可以用擀面杖试一下,如果擀不动,可以用双手沾点水把面团再揉一下,如果粘的话可以适当撒一点点面粉)
为啥没成品,来不及拍照,吃完才记得
顺带提一句:这个吃不完装袋子里,放保鲜,我应该放了10天左右没问题,而且可以掰开放火锅煮着吃,超美味哟
做法:
1️⃣ 热锅冷油蒜末,辣椒,杏鲍菇下锅炒软
2️⃣ 加入饼丝一同炒,炒软来,加点酱油和十三香(或者自己家常用的炒菜料)
3️⃣ 撒入葱花,起锅