#硬核菜谱制作人#桂花红糖全麦吐司(3/10)
将桂花红糖用温水化开，除黄油以外所有材料混合。
用筷子搅拌，搅拌到这个状态之后，开始用手揉
揉到这样的粗膜
加入黄油，黄油必须提前软化成常温状态。否则食材之间的温度不同会影响面团的成型。
面团发酵2倍大，手上抹油，搓下去面团不回缩，说明发酵成功。
分割成三个相对均匀的面团，再饧15分钟，之后整理。
整理成三个面团，整齐的摆放在模具中
放入烤箱中进行二发。
发酵到满模。无需刷任何东西。用手触碰面团有弹性不回缩。
160度，吐司放到最下面慢慢烤，烤到30分钟左右上色，用锡纸以防过焦。