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馋嘴牛蛙(3/15)
先把材料准备好。丝瓜去皮切成条状，黄豆芽清洗沥干。
牛蛙处理干净后洗净切块。切好的牛蛙再放入盐，白胡椒粉，料酒和淀粉。
搅拌均匀后腌制10分钟。
大火，炒锅倒油，油热后把蒜片和姜丝放入炒出香味。
再把馋嘴牛蛙酱倒入煸炒至出油。
加入一碗开水。
汤煮开后把丝瓜和黄豆芽倒入锅里煮3分钟。煮熟后捞出铺在碗底。
再把腌好的牛蛙放入锅里煮7分钟。
加入淀粉水勾薄芡。
牛蛙煮熟后连同汤汁一起倒入碗里。
牛蛙表面撒上蒜末，花椒粒，干辣椒段。
倒上热油激出香味就好啦。
最后放上香菜碎和葱花。
成品图。
非常好吃，又下饭，汤汁都想用来拌饭的节奏。夏天用来下饭，那也非常适合的呢。