首先我们先将豇豆提前浸泡，我是头天晚上就开始浸泡的。
趁热将其放入适量食用油及糖，用勺子或是工具将其碾压成泥。
这是碾压好的馅料，可以多做些，放入食品袋中，冷冻起来可以存放很久，用的时候提前拿出来化冻即可。
开启厨师机低档将其混合不见干粉后，将其提长一档进行揉面。
将其发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
将发酵好的面团，先放入案板将其揉制，将发酵时所产生的气体揉出去，然后将其等分成自己喜欢大小的剂子即可。
将分好的剂子，擀成中间厚周边薄的圆形面片，放入适量豇豆馅料，如图所示。
依次包好，收口朝下放置，稍做整理，依次放入蒸锅中醒发（蒸锅中提前备好冷水）20分钟。
醒发好的豆饽饽胚，开启大火将其烧开后，转中火15分钟，最后焖5分钟，再打开锅盖。
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