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#美食新势力#泰式海鲜粉丝沙拉(8/9)
准备食材：鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g。
鲜虾去头去壳去虾线（虾尾的壳留下）。鱿鱼去内脏和黑膜，洗净切花刀。青口去壳和内脏，取肉。
粉丝加热水泡软。
香芹切段；小洋葱切丝；小葱和大蒜切碎；朝天椒切斜圈。
分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉碗里。
锅中重新添水烧开，放入香芹段焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉盆中。
将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。
将鱼露、青柠汁和白砂糖混合拌匀，浇在海鲜沙拉上，食用时拌匀即可。
这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日，两个人围坐在餐桌前，一碗温热的海鲜粥，一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉，一段味道鲜美的美食记忆。