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轻盈无负担的无油酸奶蛋糕(0/18)
盆里加入浓稠酸奶，加入10克白糖
筛入低筋面粉
翻拌均匀无面粉颗粒
鸡蛋分离，蛋黄放入面糊里
翻拌均匀
蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里，加入25克白糖
打蛋器开始中高速打发
打发至湿性发泡，带出的蛋白呈弯钩状
先取三分之一的蛋白跟蛋黄糊翻拌混合均匀
再取剩下的二分之一蛋白翻拌均匀
剩下的全部蛋白跟蛋黄糊混合均匀
混合好的面糊细腻有光泽
倒入椭圆模具里
震平表面
放入预热好的烤箱中下层水浴法，先130度烤50分钟，再转180度烤10分钟左右上色满意即可
烤好后继续在烤箱闷30分钟
放入冰箱冷藏几个小时再食用
轻盈无负担的酸奶蛋糕，适合夏天的蛋糕