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#一人一道拿手菜#剁椒萝卜干炒扁豆(2/6)
这是扁豆，有的地方叫刀豆
把扁豆的头尾和两边的丝撕掉，如果扁豆比较嫩，那就摘掉扁豆的头尾部分。
扁豆搓洗干净后切成细条。
炒锅放油爆香蒜蓉，放入扁豆条翻炒
把扁豆条炒得转色，放入剁椒萝卜干炒匀，放少许水盖上盖子焖片刻。
放入生抽、砂糖和盐炒匀，把扁豆炒熟就可以了。