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鲜虾片(7/14)
奶粉加温水冲开,成奶液!
把虾仁,奶液,鸡蛋,盐放入料理机打泥,大概打碎成泥就行,不需要细腻!
虾油,用虾头和油熬的油,没有拍图片!
打好的虾泥倒出来,加入虾油,木薯淀粉拌均匀!
拌好没有干淀粉就行!
加入刚烧开的开水,倒进去搅拌!
拌好不需要均匀!
再把虾泥混合物倒入料理机,打成细腻的糊状!
就这样!准备工作做好了,开始做虾片了!
需要蛋卷机!用小勺子挖三勺虾泥放入蛋卷机!
烤好了!
放一旁晾凉,这一步后就可以吃了!如果想追求更酥脆的口感,还得用风干机风干一小时!
家庭用的小型风干机!
小袋子封装好,一次吃一袋!方便带出去!