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#一人一道拿手菜# 蒜蓉烤花蛤虾(4/12)
花蛤清洗干净,水烧开,加入盐,下花蛤,大概2分钟,花蛤基本都开口了,挑出小部分坏的
捞出备用
虾洗干净,开背去虾线
加入姜,蒜片,盐,糖,蒸鱼鼓油,料酒腌制30分钟
锅内倒入油,油烧热加入蒜泥
煸出蒜香
倒入碗中备用,喜欢辣的可以在煸炒中加入红椒,烤箱200度预热
烤盘铺好锡纸,倒入花蛤,摆好虾,背朝上放置,再在虾背上码好蒜泥,我因为蒜泥剁少了,所以在花蛤和虾表面又淋了点蒸鱼鼓油
烤箱中层,200度烤了15分钟
出锅啦!
摆盘拍照,唯一缺陷,家里没有葱……表面再撒点葱花就更完美啦!
吃的很爽啊!