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教你做出洁白如脂的猪油(2/7)
市场买回来的猪板油，长条的那种，温水洗干净，切小块。猪板油也称肥膘，不是肥肉哦。猪板油也分等级的，买贵一点的好，几乎没有腥味，自己吃也吃不了多少，是不？
切好的板油放入锅内，加一小碗清水，开中火煮开，中间翻拌几次，以防糊底。
大约10分钟后，熬出来的不是油，这个时候是水哦，继续熬，一定不时的翻拌一下
这个是猪油啦，熬出来的猪油用过滤网过滤到容器里，最好是玻璃，瓷质或不锈钢的容器。过滤时小心烫伤。
刚熬出来的猪油清澈透亮
冷却后的猪油才是固体膏状。
放冰箱冷藏后，会变的稍硬一些，如需软化，提前拿出来回温即可。