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#硬核菜谱制作人#KITTY水果布丁(5/15)
先做领结部分:取红心火龙果汁20克倒入奶锅中。
加10克水和2克白糖,开小火加热,糖化开后加入白凉粉搅拌均匀关火。
微放凉倒入学厨6寸kitty模具的领结处,底部垫起来一些,因为领结的位置有点倾斜。同样鼻子部分也是这样操作。
牛奶层:牛奶和糖放入奶锅小火加热,微开后加入白凉粉搅拌均匀离火。
稍微放凉一会倒入模具中。
芒果层:取芒果丁放在牛奶层上面,再取60克打成芒果泥。
奶锅中加入180克水和20克糖小火加热,微开后加入白凉粉搅拌均匀离火,倒入芒果泥中搅拌均匀。
稍微放凉一会倒入模具中。
桃子层:取桃肉丁放在芒果层上面。
桃子皮放入奶锅中,加入200克水,15克糖小火加热。
再加入8克红心火龙果汁,微开后加入白凉粉搅拌均匀离火。
稍微放凉一会倒入模具中,冷藏放凉脱模,然后用巧克力挤上眼睛即可。
成品图
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