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#硬核菜谱制作人#小炒皇(15/25)
首先我们准备好所有食材
鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，一丢丢细盐
打散，备用
韭黄摘洗干净
切成寸段，控干水分
泡椒去蒂去籽，洗净之后切成丝
香干冲洗一下，然后对半片开，如图所示
切成丝
起油锅
待锅内油七分热时下鸡蛋液
翻炒至鸡蛋凝固结块
盛出备用
锅内再添适量食用油
待锅内油七分热时下香干
小火煸炒至香干颜色变的略金黄
下泡椒
转中大火，翻炒30秒
下韭黄
翻炒30秒
加入鸡蛋
加少许热开水
翻炒均匀
加少许细盐，翻炒均匀即可
营养丰富健康美味
成品图