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香芋魔法棒#金龙鱼精英100%烘焙大赛小宝战队#(15/23)
中种的所有材料放一起，拌均匀，看不到干粉即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时以上使用，图上是发好的状态，有大气孔，淡淡的酸味
主面团里，除开黄油和盐，其他材料和中种放入打面缸
搅拌均匀
搅拌至面团光滑后加入黄油和盐
打至光滑，而且能拉出手套膜，状态参考图片哦
滚圆，盖上保鲜膜松弛40分钟
松弛好后，擀开，排气
分成100g一个，盖上保鲜膜松弛15分钟
擀成长方形，底部微微压薄，方便接口处粘连
卷成圆柱形表面刷水
粘上紫薯酥粒（紫薯酥粒的做法参考后面，建议在打好面团，面团松弛的40分钟里面做）
放进烤箱，开发酵，40分钟，温度38摄氏度，中间记得往烤箱里喷水，
烘烤温度：上火190°c，下火170°c；烘烤时间：约15分钟；烘烤位置：中下层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
中间用刀切开，注意底部不要切段，挤上芋泥（做法在后面）
挤上满满的芋泥才好吃哦
撒上一点草莓脆做装饰
紫薯酥粒的做法 将粉类材料称入盆中
加入冷冻的黄油搓成颗粒状
这是做好的状态，放入冰箱冷冻，用的时候再拿出来
芋泥的做法 芋头洗净，蒸熟后去皮
放入料理机里打成泥，加入适量的炼乳，甜度根据自己的口味决定
晒晒成品
有没有流口水呀