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酱腌黄瓜(5/9)
准备两根新鲜鲜嫩的黄瓜，带皮洗净。去掉头尾。
把他带皮切成段。切得略为粗一点，加上盐。把它腌15分钟。
锅里放入酱油和白糖。把它熬成酱汁儿。
腌好的黄瓜用手攥干水分备用。
我们把熬好的这个酱汁。浸泡这个黄瓜。
锅里放油。油温五成热时，放入切好的泡椒丁。
翻炒均匀以后，我们撒上干辣椒面。关火，冷却。把这个油放凉凉。
我们把芝麻油和醋。放进酱汁里，均匀搅拌。然后再放入葱姜蒜末。
锅里炒好的辣椒和辣椒面连着油一起倒进黄瓜里。这个一定要等冷却以后才放哦。然后我们盖上保鲜膜，进冰箱冷藏。一两个小时以后就可以吃了，又香又脆。