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蔓越莓饼干(13/15)
准备好所有材料备用
蔓越莓干用刀切小块备用
黄油室温软化,用电动打蛋器打蛋打散
加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀,直到看不到糖粉(不用开打蛋器)
加入蛋液用电动蛋器打,使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
加入切碎的蔓越莓干
筛入低筋面粉
用硅胶刀压拌至看不见干粉,和成面团
揉成团后用保鲜膜包起来,按压做出长方形
放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
从冰箱取出,用刀切片,不要太厚
切好的饼干,放入烤盘中,间隔一点距离
烤箱上火170度下火140度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层,烤15-18分钟,注意观察颜色
酥酥脆脆,咬一口酸甜可口
成品图