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#硬核菜谱制作人#香葱培根肉松吐司(1/12)
把黄油以外的食材放进容器里,用筷子搅拌成絮状。
再揉出薄膜并整形成光滑的面团。
盖上保鲜膜室内温暖湿润的地方(当天温度为30度),发酵1小时。我把它放在了泡沫箱里,还放了一小杯热水在泡沫箱旁边。发酵至如图两倍大即可。
拿出发酵好的面包,用擀面杖松弛排气静置15分钟,再用擀面杖擀成如图的形状(不一样也没关系,只要擀开大小差不多就好。)
再用刮板分割成小块。
吐司盒里放入一层面团,再挤上沙拉酱。
再撒上培根丁、肉松、香葱。
此次类推,每重复完一次上面的步骤就放一层面团,后放进二次发酵,烤箱35度发酵1小时。
发酵至8分满,我这里有点发酵至9分了。其实发至8分满即可,免得烤的时候爆的太高。
烤箱预热170度,烤50分钟。
待面包表面稍微上色就可以盖上锡纸了。
不用擀卷整形,用个吐司盒也能做出美味的吐司。这形状好好看吶,撕开有惊喜哦。