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#硬核菜谱制作人#脆皮烤鸭(9/10)
鸭子半只清洗干净，切去鸭屁股。用厨房纸吸干表面的水分。
葱洗净切段。
姜洗净切片。
碗里倒入蚝油，酱油，料酒，老抽搅拌均匀。
把鸭装进保鲜袋内，把拌好的酱汁倒入袋中，再放入姜葱，抓腌均匀。
把袋口绑好，放入冰箱冷藏腌制一夜。
将腌制好的鸭拿出，用电吹风把表面吹干。
放进预热好的烤箱里，中层，上下火210度烤三十分钟。
时间到了取出刷上蜂蜜水（蜂蜜加几滴醋调匀即可），用锡纸包住鸭翅尖和腿的前端以免烤焦，再进烤箱200度烤十五分钟左右，如果怕烤焦了可以盖锡纸。
美味的蜂蜜烤鸭新鲜出炉啦！色泽诱人，皮脆肉嫩，美味极了。