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#一人一道拿手菜#自制花生酱(11/11)
我选的红皮花生,直接买的花生米,怎么说呢?白皮花生和红皮花生来比,我个人觉得红皮花生的味道显得更加的厚重,我比较喜欢这样的话生味道。如果喜欢清淡的,可以选择白皮花生。
用烤箱165度烘焙13分钟。 将花生放到烤盘中,下面最高垫烘焙纸,目的是为了一会儿更好的清理花生皮。
烤好的花生表皮会有些深,但是不会焦。放在一边,放凉再用
用手轻轻一搓就好。
大约100g花生仁放到料理杯中。
花生直接打,打到这个程度再进行下一步操作。
从上面观察是这样的状态
这么大的勺子,加3勺
白砂糖1勺,盐2g
再继续搅拌均匀,大概需要再打3分钟左右。
装到容器里,可以涂抹食材,也可以加到食材中制造更多美味,还可以拌面条什么的。