安装App
嫩牛肉剪刀面(4/11)
将金龙鱼面包用小麦粉称量好加至厨师机里。
加入清水及适量的细盐。
选择二档,揉面15分钟。可以看一下面团的舒展性,15分钟就可以揉成这样子哦。
然后就这样子揉面团至光滑,再用专用厨房剪如图这样剪一下。
嫩牛肉用黑胡椒粉,料酒 ,葵花油,生抽来调味。
锅里加入少许油,然后小火微热。
然后将腌制好的牛肉下锅,转大火将肉划散拌炒至熟。
用料酒 ,葱花,生抽及适量的清水调成汁,下锅煮开就可以出锅成剪刀面的浇头。
锅里另加水煮开,煮开之后再转小火。
用厨房剪将剪刀面一一剪好,转大火煮至剪刀面浮起。再关火焖一下至剪刀面熟透就可以。
最后剪刀面配上烧好的嫩牛肉就是美美一餐哦。