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洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#(12/15)
面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团。
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
洋葱切碎，内牛满面……
发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。
洋葱碎和姜末放入牛肉馅里。
搅拌均匀。
发好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子。
擀成中间稍厚四周薄的皮。
加入适量馅料包成喜欢的形状。
包好后的包子放在蒸锅上或是烤盘上再次醒发20分钟。
发好后蒸烤箱选择纯蒸模式，100度16分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
出锅喽，配上准备好陈醋和蒜瓣吧。
掰开看看，香喷喷的味道！
成品1
成品2