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#硬核菜谱制作人#鸭腿烧双椒土豆(4/18)
把食材都备齐后。
土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青红椒切成薄片，葱姜切丝。
鸭腿洗净后，用刀剁成小块。
锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。
大火煮沸后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝，再倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒片刻。
这个时候加入剩下的5克料酒。
锅中倒入适量的清水。
大火煮沸后，加入白糖和适量的盐调味。
再放入香叶桂皮和肉桂，加入切块的土豆。
盖上锅盖中火炖煮10分钟。
看见锅中汤汁变浓稠时，放入青红椒。
大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
好吃又营养的鸭腿烧双椒土豆就出锅咯，下饭又下酒哟。
营养丰富又百吃不厌。
每次做一锅都不够吃的。
成品一