干锅排骨虾的做法_菜谱

土豆切条，藕切片去淀粉沥干准备

备好佐料

排骨洗干净，绰水，放点料酒去腥味（排骨大概煮了十分钟），装在盘里，虾去头取虾线

排骨放热油锅里炸到两面金黄，虾跑下油锅，两面红（忘了拍图咯），出锅盛盘

土豆藕放油锅里炸三分钟左右，捞出盛盘

锅里的油继续用，放姜葱蒜，然后放大料，香叶，桂皮，再放干辣椒花椒麻椒，火锅料（上次吃火锅剩下的应该只有100g）这个时候把排骨，虾，土豆和藕都放进去翻炒，两分钟后倒入适量生抽，最后放入芹菜和小米辣和青椒，到青椒不带生味的时候加入半勺盐和鸡精，最后炒匀就可以出锅咯