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肉蟹煲￨最下饭(3/10)
鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
螃蟹去腮，切两半
裹上淀粉。
入50ml油煎到两面金黄捞出。
然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后
加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
出锅啦，开吃