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#硬核菜谱制作人# 金枪鱼寿司(7/9)
米饭里加入适量的香油、白芝麻和盐拌均匀,如果米饭是新焖的要放凉以后使用!
鸡蛋用平底锅摊成饼以后,两面都烙至金黄色,拿出来切成条,宽度不要太宽在0.8cm左右就可以,喜欢吃卷的时候可以放2根
锅里放少许的油就好了,不能多哦,放进去黄瓜丝和胡萝卜丝,炒均匀炒软了就可以,拿出来放凉了再用
寿司的卷帘铺好,放上一张紫菜,然后放上米饭摊平,为了口感一定要摊平了,厚度随意,米饭我蒸的时候加了一部分小米,随自己喜欢就可以
依次放上火腿肠、黄色是腌渍的萝卜条,黄瓜丝、胡萝卜丝、金枪鱼罐头。萝卜条口感比较脆又很清口,有点甜口吧,金枪鱼罐头也是韩式料理店买的,加这两种食材孩子们都很喜欢吃。
将紫菜从下边开始卷起,卷的时候注意尽量紧一些,太松的话后边也不好卷
都卷好了以后,用寿司帘同样也卷起来,这个卷的时候就要注意,并不是单纯的卷,卷的时候一边卷,两只手左右交替用握住的方法,也把寿司借助寿司帘给撰紧了,这样做出来的寿司切完以后形状会比较好,不会那么容易的分散开,当时力量也要适度哦!
卷好的寿司用刀切开就好了,注意切的时候寿司的接口处尽量靠着菜板,左手握住寿司来切会比较切的好看。
自己做的寿司用料非常丰富,主要孩子们吃的也方便又健康,特别是学校活动或者是出游带上一份,一定会吃的饱饱啦!