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鸡块拌面(6/7)
用盐,胡椒粉,糖和玉米淀粉腌制鸡块,搅拌确保腌制均匀,腌制10分钟。
水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
在一个大锅中烧开水,将面煮熟过凉水,沥干备用。
取锅,等锅热了之后,倒油,放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后,将鸡块盛出来待用。 擦锅,加入油,中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料,改成小火,加入鸡块,使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯!一个字,香!
如果觉得鸡肉太油腻或者是想减肥,可以将鸡肉换成烤制过的花菜,其他步骤都是一样的~
烤花菜拌面~