安装App
排骨炖豆角土豆(0/3)
锅中加凉水后放入排骨，大火煮开撇去浮沫后捞出洗净备用。把排骨放入压力锅，放入少许料酒、姜片和花椒，加水没过排骨，压15分钟后取出。骨头汤留下待用。土豆去皮洗净切成滚刀块，豆角去筋切成寸段。
炒锅中加入白糖和少量水，开火炒至变色后放少许油，待成焦糖色后倒入排骨翻炒，使排骨均匀上色。接着放葱姜蒜末、大料、老抽、生抽，把骨头汤加进去，放两勺盐调味。
把豆角和土豆放入锅中，盖盖煮二十分钟，土豆绵软后即可出锅。