安装App
#安佳儿童创意料理#青提水果塔(6/19)
准备好所要用到的材料。
先来制作塔皮:把塔皮中的黄油室温软化后与细砂糖混合均匀。
加入全蛋液并搅拌均匀。
筛入低粉与杏仁粉。
混合成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时候左右。
趁面团冷藏的时间我们来做塔馅,蛋黄液与细砂糖放入小奶锅中混合均匀。
牛奶与玉米淀粉混合均匀。
把混合好的牛奶也倒入小奶锅中,与蛋黄液混合均匀。
开小火,用刮刀快速搅拌至粘稠关火,一边放凉备用。
淡奶油加糖粉搅打均匀,加入软化好的奶油奶酪,用电动打蛋器搅打均匀。与之前奶锅中已经放凉的糊混合均匀,装进裱花袋备用。
塔皮冷藏好后取出来,平均分成4份。
把塔皮放在蛋挞模具中。
每份都用手按成如图所示即可,尽量厚薄均匀。
烤箱190度预热10分钟,预热好后放入倒数第二层,180度烤15分钟左右。烤好出炉脱模放凉备用。
塔皮放凉后挤入之前做好的塔馅
再摆上水果就OK了。
成品图
成品图
成品图